项目主要完成单位：联谊工程（国际控股）有限公司

主要完成人：周治平

适用领域：固体废物处理、餐厨/厨余处理转化、资源回收转化

项目/技术简述：香港每日产生超过3000公吨厨余垃圾，占都市固体废物三分之一。现时香港共有数个中央厨余垃圾处理设施运营、兴建或计划中，但由于收集困难，运输成本高，厨余垃圾回收率仍偏低，大量厨余垃圾被弃置在堆填区，不但加重堆填区的负担，亦增加碳排放。

针对这个问题，联谊工程（国际控股）有限公司与香港生产力促进局联合开发一套创新的分散式处理转化厨余垃圾，旨在提高厨余垃圾于不同源头的收集率、降低厨余运输和处理成本，并将厨余垃圾资源充分回收为有价值的产品。

分散式处理转化厨余垃圾系统主要分为两部分：厨余再生侠和模组化两段式厌氧消化系统。

厨余再生侠Food TranSmarter是全港首个把厨余自动液化成浆液的处理系统。通过机械和生物作用的结合，在无需特别的厨余分类下亦可将97%的有机物从源头提取成浆液，吸缸车可以轻易有效地将浆液运送至政府的中央设施回收。厨余再生侠采用全密封设计，并配有除臭装置处理系统气味。另外，它能达到节约用水和能源，同时没有污水排出。因此，厨余再生侠为厨余收集和运输提供一个简单、洁净和卫生的预处理方案。

模组化两段式厌氧消化系统把厨余的有机物质转化三种具商业价值的产品和原料：高纯度的沼气、含丰富蛋白质的固体产品和高品质浮油，实现资源回收和回用。此系统利用两段独立的生物反应器，将厨余降解和产甲烷分开进行，能更有效分解油腻的亚洲厨余，以及增加沼气的产量及纯度。整个过程不会排出废水，非常环保。

技术亮点：

厨余再生侠:

（1）具有自动分类厨余垃圾功能，把有机物和惰性物分开，减少繁琐的源头厨余垃圾分类；

（2）厨余垃圾转化为浆液，并存储于密封的浆液罐，不需要使用垃圾桶作厨余垃圾储存，减少使用垃圾桶需要空间和卫生问题；

（3）采用吸缸车作浆液运送回收，解决厨余垃圾收集时间不灵活，优化运送厨余垃圾的效率，减少运输碳排放。

模组化两段式厌氧消化系统:

（1） 采用两段式厌氧消化，优化每个阶段的操作环境，增加沼气的产量及纯度；

（2）生物反应器有效地把厨余垃圾同时分解和分拣为液体、浮油和含蛋白质固体，将厨余垃圾全部转化为高市场价值的产品；

（3）厌氧消化过程不会排出废水，消除以达致排污标准而需要的废水处理系统和装置；

（4）透过两段式厌氧消化，整体处理需时比其他技术少一半以上，同时减少系统需要的占地空间；

（5）系统配有物联网装置实现自动化运营，减少人手操作。

推广应用、案例情况：香港中文大学是厨余再生侠的项目试点，并在2020年10月起，率先为校园四间餐厅处理超过100公吨的厨余垃圾。系统运作试验十分成功，厨余垃圾转化为浆液后，每周两次由吸缸车运到中央厨余垃圾处理设施，与污水处理厂的污泥作厌氧消化。使用厨余再生侠后，成功减少厨余垃圾的运输成本，同时比传统厨余垃圾处理科技节约能源，减少温室气体排放。在2022年内，厨余再生侠将安装于不同地方，包括政府机构、商业大厦和住宅屋苑，处理工业、商业和住宅的厨余垃圾。

项目产品图